料理 | 和牛焼肉　橘ブリアン

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【魅惑のタン】
- 黒毛和牛シャトーブリタン
  2,980円(税込)
  超希少な極上タンです。
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  黒毛和牛シャトーブリタン
  2,980円(税込)
  超希少な極上タンです。
- 黒毛和牛特上塩タン（タン元）
  2,280円(税込)
  とても柔らかく1番人気のタンです。
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  黒毛和牛特上塩タン（タン元）
  2,280円(税込)
  とても柔らかく1番人気のタンです。
- 黒毛和牛塩タン
  1,580円(税込)
  食感と旨みのあるタンです。
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  黒毛和牛塩タン
  1,580円(税込)
  食感と旨みのあるタンです。
- 黒毛和牛タンスジ
  1,080円(税込)
  タンで最も旨みが濃厚な部位です。
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  黒毛和牛タンスジ
  1,080円(税込)
  タンで最も旨みが濃厚な部位です。
- 黒毛和牛タンサキ
  880円(税込)
  タンの先で、歯応えがあり、脂肪分が少なめです。
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  黒毛和牛タンサキ
  880円(税込)
  タンの先で、歯応えがあり、脂肪分が少なめです。
- 黒毛和牛タン盛り合わせ
  3,980円(税込)
  特上塩タン・塩タン・タンスジ・タンサキ4種をお楽しみ頂けます。
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  黒毛和牛タン盛り合わせ
  3,980円(税込)
  特上塩タン・塩タン・タンスジ・タンサキ4種をお楽しみ頂けます。
- 特上塩タン
  1,980円(税込)
  厳選したタン元の部分になります。
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  特上塩タン
  1,980円(税込)
  厳選したタン元の部分になります。
- 青ネギ塩タン
  1,580円(税込)
  特製青ネギダレを焼いたタンに乗せてお召し上がり下さい。
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  青ネギ塩タン
  1,580円(税込)
  特製青ネギダレを焼いたタンに乗せてお召し上がり下さい。
- 塩タン（外国産）
  1,280円(税込)
  定番の牛タン。食感もしっかりあります。
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  塩タン（外国産）
  1,280円(税込)
  定番の牛タン。食感もしっかりあります。
- 特上縛りタン　２個
  1,280円(税込)
  前日までの予約限定商品になります。当日ご来店頂いてからのご注文はお受けできません。
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  特上縛りタン　２個
  1,280円(税込)
  前日までの予約限定商品になります。当日ご来店頂いてからのご注文はお受けできません。
- 無限タン
  1,680円(税込)
  たっぷりのネギと大葉を贅沢に使い、甘めのポン酢で仕上げました。
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  無限タン
  1,680円(税込)
  たっぷりのネギと大葉を贅沢に使い、甘めのポン酢で仕上げました。
- 追加無限ネギポン酢（ネギのみ）
  480円(税込)
  お好きなタンを焼き、無限ネギと一緒に食べると、止められない。
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  追加無限ネギポン酢（ネギのみ）
  480円(税込)
  お好きなタンを焼き、無限ネギと一緒に食べると、止められない。
【宮崎牛】
- 【宮崎牛】　ミスジ　（仕入れ状況をご確認ください）
  2,480円(税込)
  【希少部位】肩から腕の部位の中で一番霜降りが入り、濃厚な味わい、独特な食感、脂の口どけさを楽しめます。
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  【宮崎牛】　ミスジ　（仕入れ状況をご確認ください）
  2,480円(税込)
  【希少部位】肩から腕の部位の中で一番霜降りが入り、濃厚な味わい、独特な食感、脂の口どけさを楽しめます。
- 【宮崎牛】　サーロインステーキ　（仕入れ状況をご確認ください）
  5,980円(税込)
  250ｇの厚切りステーキになります。
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  【宮崎牛】　サーロインステーキ　（仕入れ状況をご確認ください）
  5,980円(税込)
  250ｇの厚切りステーキになります。
- 【宮崎牛】　トモサンカク　（仕入れ状況をご確認ください）
  2,480円(税込)
  【希少部位】赤身肉が多めなもも肉の中では珍しく、最もサシが入りやすい部位となっています。
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  【宮崎牛】　トモサンカク　（仕入れ状況をご確認ください）
  2,480円(税込)
  【希少部位】赤身肉が多めなもも肉の中では珍しく、最もサシが入りやすい部位となっています。
- 【宮崎牛】　シャトーブリアン　（入荷状況をご確認ください）
  5,980円(税込)
  これぞ宮崎が誇る最高峰！
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  【宮崎牛】　シャトーブリアン　（入荷状況をご確認ください）
  5,980円(税込)
  これぞ宮崎が誇る最高峰！
【黒毛和牛】
- 黒毛和牛カルビ（塩・タレ）
  1,280円(税込)
  焼肉の王道。ワサビ醤油もお勧めです。
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  黒毛和牛カルビ（塩・タレ）
  1,280円(税込)
  焼肉の王道。ワサビ醤油もお勧めです。
- 黒毛和牛上カルビ
  2,178円(税込)
  厳選された柔らかいお肉です。
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  黒毛和牛上カルビ
  2,178円(税込)
  厳選された柔らかいお肉です。
- 黒毛和牛サガリ（塩・タレ）
  1,980円(税込)
  比較的肉質が柔らかく、脂がアッサリしています。
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  黒毛和牛サガリ（塩・タレ）
  1,980円(税込)
  比較的肉質が柔らかく、脂がアッサリしています。
- 黒毛和牛ハラミ（塩・タレ）
  1,980円(税込)
  肉質がしっかりしており、脂の甘みが最高です。
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  黒毛和牛ハラミ（塩・タレ）
  1,980円(税込)
  肉質がしっかりしており、脂の甘みが最高です。
- 黒毛和牛フィレ
  3,480円(税込)
  赤身の柔らかさを堪能できます。
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  黒毛和牛フィレ
  3,480円(税込)
  赤身の柔らかさを堪能できます。
- 黒毛和牛シャトーブリアン　
  4,980円(税込)
  最高級赤身肉。130ｇの分厚くカットされた肉塊をお楽しみ下さい。
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  黒毛和牛シャトーブリアン　
  4,980円(税込)
  最高級赤身肉。130ｇの分厚くカットされた肉塊をお楽しみ下さい。
- 黒毛和牛サーロイン
  3,480円(税込)
  肉の王様。甘みのある脂は食欲をそそられます。
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  黒毛和牛サーロイン
  3,480円(税込)
  肉の王様。甘みのある脂は食欲をそそられます。
- 黒毛和牛サーロインステーキ
  4,980円(税込)
  250ｇカットの厚切りステーキになります。
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  黒毛和牛サーロインステーキ
  4,980円(税込)
  250ｇカットの厚切りステーキになります。
- 黒毛和牛サーロイン焼きすき（ご飯付）
  1,680円(税込)
  肉+卵＝間違いない薄くスライスされたサーロインが2枚になります。
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  黒毛和牛サーロイン焼きすき（ご飯付）
  1,680円(税込)
  肉+卵＝間違いない薄くスライスされたサーロインが2枚になります。
【ホルモン】
- テール（尻尾）
  1,580円(税込)
  牛の中で最も旨みが強いと言われる部位です。
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  テール（尻尾）
  1,580円(税込)
  牛の中で最も旨みが強いと言われる部位です。
- つらみ（ほほ）
  1,280円(税込)
  頬肉。牛タンに近い食感と味わいです。
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  つらみ（ほほ）
  1,280円(税込)
  頬肉。牛タンに近い食感と味わいです。
- 上ミノ（第1胃袋）
  980円(税込)
  コリコリとした食感に加え、弾力のある歯応えはクセになります。
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  上ミノ（第1胃袋）
  980円(税込)
  コリコリとした食感に加え、弾力のある歯応えはクセになります。
- マルチョウ（小腸）
  880円(税込)
  プリプリとした脂は甘みがあり食欲を刺激してくれます。
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  マルチョウ（小腸）
  880円(税込)
  プリプリとした脂は甘みがあり食欲を刺激してくれます。
- シマチョウ（大腸）
  780円(税込)
  旨味、弾力、かみごたえのある人気の部位です。
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  シマチョウ（大腸）
  780円(税込)
  旨味、弾力、かみごたえのある人気の部位です。
- ギアラ（第4胃袋）
  680円(税込)
  アカセンとも言われ、噛めば噛むほど旨みが出てきます。
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  ギアラ（第4胃袋）
  680円(税込)
  アカセンとも言われ、噛めば噛むほど旨みが出てきます。
- レバー（肝臓）
  680円(税込)
  しっかりと火を入れてから、お召し上がり下さい。
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  レバー（肝臓）
  680円(税込)
  しっかりと火を入れてから、お召し上がり下さい。
- センマイ（第3胃袋）
  680円(税込)
  独特の食感がたまりません。
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  センマイ（第3胃袋）
  680円(税込)
  独特の食感がたまりません。
- ホルモン3種盛
  1,580円(税込)
  基本はシマチョウ＋2種になります。※組み合わせは選べませんのでご了承ください。
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  ホルモン3種盛
  1,580円(税込)
  基本はシマチョウ＋2種になります。※組み合わせは選べませんのでご了承ください。
【鶏・豚・野菜】
- 宮崎　妻地鶏　もも（宮崎ブランド鶏）
  1,280円(税込)
  柔らかい肉質の中に、程よい弾力と、鶏本来の旨味が凝縮された宮崎地鶏をお楽しみ下さい。
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  宮崎　妻地鶏　もも（宮崎ブランド鶏）
  1,280円(税込)
  柔らかい肉質の中に、程よい弾力と、鶏本来の旨味が凝縮された宮崎地鶏をお楽しみ下さい。
- 宮崎　種鶏　もも
  780円(税込)
  しっかりとした肉感のある噛めば噛むほど旨味が溢れる宮崎を代表する鶏ももです。
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  宮崎　種鶏　もも
  780円(税込)
  しっかりとした肉感のある噛めば噛むほど旨味が溢れる宮崎を代表する鶏ももです。
- 宮崎　鶏　せせり
  780円(税込)
  鶏の首周りのお肉。弾力があり濃厚な旨みが特徴です。さっぱりしたレモンが相性抜群です。
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  宮崎　鶏　せせり
  780円(税込)
  鶏の首周りのお肉。弾力があり濃厚な旨みが特徴です。さっぱりしたレモンが相性抜群です。
- ポークウインナー
  580円(税込)
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  ポークウインナー
  580円(税込)
- サンチュ（巻き野菜）
  480円(税込)
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  サンチュ（巻き野菜）
  480円(税込)
- 焼き野菜盛り
  580円(税込)
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  焼き野菜盛り
  580円(税込)
【お刺身】
- 黒毛和牛シャトーブリタンユッケ（数量限定）
  2,980円(税込)
  超希少な黒毛和牛タン元の1番柔らかい部分だけを厳選しております。
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  黒毛和牛シャトーブリタンユッケ（数量限定）
  2,980円(税込)
  超希少な黒毛和牛タン元の1番柔らかい部分だけを厳選しております。
- 白センマイ刺し
  880円(税込)
  丁寧に下処理をし、艶やかな純白のセンマイは酢味噌ときゅうりと一緒にどうぞ。
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  白センマイ刺し
  880円(税込)
  丁寧に下処理をし、艶やかな純白のセンマイは酢味噌ときゅうりと一緒にどうぞ。
- 宮崎　鶏タタキ（もも）
  980円(税込)
  にんにくと、生姜でお楽しみ下さい。
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  宮崎　鶏タタキ（もも）
  980円(税込)
  にんにくと、生姜でお楽しみ下さい。
- 宮崎　鶏刺し（むね）
  980円(税込)
  わさびをほんの少し添えて、お醤油でどうぞ。
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  宮崎　鶏刺し（むね）
  980円(税込)
  わさびをほんの少し添えて、お醤油でどうぞ。
- 宮崎　鶏タタキと鶏刺し2点盛り
  1,680円(税込)
  お得な贅沢盛です。THE宮崎鶏刺し。
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  宮崎　鶏タタキと鶏刺し2点盛り
  1,680円(税込)
  お得な贅沢盛です。THE宮崎鶏刺し。
【自家製キムチ】
- 白菜キムチ
  480円(税込)
  1/10
  白菜キムチ
  480円(税込)
- 大根キムチ
  480円(税込)
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  大根キムチ
  480円(税込)
- きゅうりキムチ
  480円(税込)
  1/10
  きゅうりキムチ
  480円(税込)
- らっきょうキムチ
  480円(税込)
  1/10
  らっきょうキムチ
  480円(税込)
- 本日のフルーツキムチ
  580円(税込)
  1/10
  本日のフルーツキムチ
  580円(税込)
- キムチ3種盛り
  980円(税込)
  1/10
  キムチ3種盛り
  980円(税込)
【菜】
- パルミジャーノ・レッジャーノと生ハムのシーザーサラダ
  1,280円(税込)
  イタリアチーズの王様。削りたてをサラダでどうぞ。
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  パルミジャーノ・レッジャーノと生ハムのシーザーサラダ
  1,280円(税込)
  イタリアチーズの王様。削りたてをサラダでどうぞ。
- 鶏むね肉のカルパチョ風サラダ
  980円(税込)
  新鮮な鶏むね肉とオリジナルドレッシングの相性抜群です。
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  鶏むね肉のカルパチョ風サラダ
  980円(税込)
  新鮮な鶏むね肉とオリジナルドレッシングの相性抜群です。
- チョレギサラダ
  880円(税込)
  海苔ときゅうりは食欲をそそります。
  1/10
  チョレギサラダ
  880円(税込)
  海苔ときゅうりは食欲をそそります。
- トマトスライス
  480円(税込)
  とっても可愛いトマトスライス。
  1/10
  トマトスライス
  480円(税込)
  とっても可愛いトマトスライス。
【一品】
- 贅沢黒毛和牛タンシチュー（1人前）
  480円(税込)
  黒毛和牛タンを贅沢に使い、赤ワインで長時間じっくり煮込んだ一品です。
  1/10
  贅沢黒毛和牛タンシチュー（1人前）
  480円(税込)
  黒毛和牛タンを贅沢に使い、赤ワインで長時間じっくり煮込んだ一品です。
- 牛すじ大根
  580円(税込)
  黒毛和牛の旨みの詰まったホロホロの牛すじです。
  1/10
  牛すじ大根
  580円(税込)
  黒毛和牛の旨みの詰まったホロホロの牛すじです。
【本格炭火焼】
- 宮崎　妻地鶏　炭火もも焼き（塩）
  2,480円(税込)
  肉質は柔らかく、それでいてしっかり甘みと旨みが感じられます。炭火で真っ黒にコーティングされた艶やかな妻地鶏は、絶品です。
  1/10
  宮崎　妻地鶏　炭火もも焼き（塩）
  2,480円(税込)
  肉質は柔らかく、それでいてしっかり甘みと旨みが感じられます。炭火で真っ黒にコーティングされた艶やかな妻地鶏は、絶品です。
- 宮崎　種鶏（しゅけい）　炭火もも焼き（塩）
  1,480円(税込)
  宮崎で昔から食べられてきたもも焼きの代表格で、肉質はしっかりとした歯応えがあるのが特徴で、噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。
  1/10
  宮崎　種鶏（しゅけい）　炭火もも焼き（塩）
  1,480円(税込)
  宮崎で昔から食べられてきたもも焼きの代表格で、肉質はしっかりとした歯応えがあるのが特徴で、噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。
【飯・スープ】
- 黒毛和牛炙りトロ握り　1貫
  500円(税込)
  カルビの王様、三角バラのサシが程よく、旨味の詰まった部分を炙って握りにしています。
  1/10
  黒毛和牛炙りトロ握り　1貫
  500円(税込)
  カルビの王様、三角バラのサシが程よく、旨味の詰まった部分を炙って握りにしています。
- ご飯　（小）
  250円(税込)
  1/10
  ご飯　（小）
  250円(税込)
- ご飯　（中）
  300円(税込)
  1/10
  ご飯　（中）
  300円(税込)
- ご飯　（大）
  350円(税込)
  1/10
  ご飯　（大）
  350円(税込)
- ワカメスープ（1人前）
  300円(税込)
  1/10
  ワカメスープ（1人前）
  300円(税込)
- 卵スープ（1人前）
  350円(税込)
  1/10
  卵スープ（1人前）
  350円(税込)
- テールスープ（2人前）
  680円(税込)
  長時間かけて抽出した牛の旨味成分たっぷりの特製スープです。
  1/10
  テールスープ（2人前）
  680円(税込)
  長時間かけて抽出した牛の旨味成分たっぷりの特製スープです。
【甘味】
- 濃コク杏仁豆腐
  580円(税込)
  濃厚なコクが自慢の杏仁豆腐です。
  1/10
  濃コク杏仁豆腐
  580円(税込)
  濃厚なコクが自慢の杏仁豆腐です。
- 濃厚カタラーナ
  480円(税込)
  プリンのようなアイスクリーム？ひんやり濃厚です。
  1/10
  濃厚カタラーナ
  480円(税込)
  プリンのようなアイスクリーム？ひんやり濃厚です。
- バニラアイス
  380円(税込)
  1/10
  バニラアイス
  380円(税込)
- 黒胡麻アイス
  380円(税込)
  1/10
  黒胡麻アイス
  380円(税込)
- キャラメルアイス
  380円(税込)
  1/10
  キャラメルアイス
  380円(税込)

備考

※しばらくの間品数を限定させて頂いております。※ご注意…一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

【魅惑のタン】

黒毛和牛シャトーブリタン

黒毛和牛特上塩タン（タン元）

黒毛和牛塩タン

黒毛和牛タンスジ

黒毛和牛タンサキ

黒毛和牛タン盛り合わせ

特上塩タン

青ネギ塩タン

塩タン（外国産）

特上縛りタン ２個

無限タン

追加無限ネギポン酢（ネギのみ）

【宮崎牛】

【宮崎牛】 ミスジ （仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】 サーロインステーキ （仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】 トモサンカク （仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】 シャトーブリアン （入荷状況をご確認ください）

【黒毛和牛】

黒毛和牛カルビ（塩・タレ）

黒毛和牛上カルビ

黒毛和牛サガリ（塩・タレ）

黒毛和牛ハラミ（塩・タレ）

黒毛和牛フィレ

黒毛和牛シャトーブリアン

黒毛和牛サーロイン

黒毛和牛サーロインステーキ

黒毛和牛サーロイン焼きすき（ご飯付）

【ホルモン】

テール（尻尾）

つらみ（ほほ）

上ミノ（第1胃袋）

マルチョウ（小腸）

シマチョウ（大腸）

ギアラ（第4胃袋）

レバー（肝臓）

センマイ（第3胃袋）

ホルモン3種盛

【鶏・豚・野菜】

宮崎 妻地鶏 もも（宮崎ブランド鶏）

宮崎 種鶏 もも

宮崎 鶏 せせり

ポークウインナー

サンチュ（巻き野菜）

焼き野菜盛り

【お刺身】

黒毛和牛シャトーブリタンユッケ（数量限定）

白センマイ刺し

宮崎 鶏タタキ（もも）

宮崎 鶏刺し（むね）

宮崎 鶏タタキと鶏刺し2点盛り

【自家製キムチ】

白菜キムチ

大根キムチ

きゅうりキムチ

らっきょうキムチ

本日のフルーツキムチ

キムチ3種盛り

【菜】

パルミジャーノ・レッジャーノと生ハムのシーザーサラダ

鶏むね肉のカルパチョ風サラダ

チョレギサラダ

トマトスライス

【一品】

贅沢黒毛和牛タンシチュー（1人前）

牛すじ大根

【本格炭火焼】

宮崎 妻地鶏 炭火もも焼き（塩）

宮崎 種鶏（しゅけい） 炭火もも焼き（塩）

【飯・スープ】

黒毛和牛炙りトロ握り 1貫

ご飯 （小）

ご飯 （中）

ご飯 （大）

ワカメスープ（1人前）

卵スープ（1人前）

テールスープ（2人前）

【甘味】

濃コク杏仁豆腐

濃厚カタラーナ

特上縛りタン　２個

【宮崎牛】　ミスジ　（仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】　サーロインステーキ　（仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】　トモサンカク　（仕入れ状況をご確認ください）

【宮崎牛】　シャトーブリアン　（入荷状況をご確認ください）

黒毛和牛シャトーブリアン　

宮崎　妻地鶏　もも（宮崎ブランド鶏）

宮崎　種鶏　もも

宮崎　鶏　せせり

宮崎　鶏タタキ（もも）

宮崎　鶏刺し（むね）

宮崎　鶏タタキと鶏刺し2点盛り

宮崎　妻地鶏　炭火もも焼き（塩）

宮崎　種鶏（しゅけい）　炭火もも焼き（塩）

黒毛和牛炙りトロ握り　1貫

ご飯　（小）

ご飯　（中）

ご飯　（大）